Net als bij een hoop andere muziekspellen is het ook bij jubeat de bedoeling om op het ritme van de muziek op knoppen te drukken. In tegenstelling tot al die spellen, zijn de knoppen nu deel van het scherm, én zijn het er zestien. Doordat de speler de knoppen gelijk indrukt als ze oplichten, heeft het spel bijna meer weg van Whack-A-Mole dan van Dance Dance Revolution.

Zoals andere kasten van Konami’s Benami-platform, ondersteunt ook jubeat Konami’s eENTERTAINMENT-kaart, een pas waarmee je online je score kan bij houden, en die toegang geeft tot online content. Op 1 april 2018 kondigden de makers via Twitter aan een pocketversie van het spel te maken die in je hand past, met de nummers als 8-bit-muziek.